Nombre del producto:

Ácido deshidroacético

Nº CAS:

520-45-6

EINECS NO:

208-293-9

Fórmula:

C8H8O4

Fórmula de estructura:

M.W.:

168.15

Caracteres:

Polvo cristalino de color beige a amarillo claro. Inodoro, ligera acidez. Punto de fusión: 109 ° C ~ 112 ° C. Solubilidad (25 ° C, g / 100 g): etanol 3; glicol 1.7; aceite de oliva1.6;>0.1;>0.1.>

Usos principales:

Es un conservante de amplio espectro, especialmente para el moho y la levadura. La concentración de trabajo efectivo es baja y es termoestable.